1、海蜇头切成小片一定要用纯净水浸淡，最好加点白糖和味精。

2、菜市场买的盒装金针菇把里面的水沥干。

3、蒜头拍扁切碎。

4、然后把所有的食材放在一起，倒入醋、加入四川辣油，撒上葱花就ok了。